Umbi porang menjadi komoditas yang sedang diunggulkan. Salah satu produk bahan umbi ini bakal diproduksi menjadi beras dan dipasarkan.
Adalah PT Asia Prima Konjac di Madiun yang memulai produksi beras porang ini. Manajemen menyebut bakal memproduksi beras ini mulai Februari atau Maret 2022.
Namun untuk mengawalinya, produksi beras porang belum akan dilakukan secara massal. Manajemen bakal melakukan tes pasar dan memprioritaskan untuk pasar dalam negeri.
Sejauh ini, perhitungan harga beras porang ini berada di angka Rp10.000 hingga Rp220.000.
Beras porang diklaim memiliki kualitas setara dengan beras shirataki dan beras konjac.
Sejauh ini, perusahaan tersebut mengolah umbi porang menjadi chips dan tepung porang. Produk tersebut diekspor ke China, Jepang dan Korea Selatan.