Karak Bratan Solo telah lama mewarnai kelengkapan kuliner di Kota Solo dan sekitarnya. Lebih mahal namun lebih eksis, bisa dibayangkan produksi ini sudah dimulai sejak 1940-an.
Karak Bratan diproduksi di Pajang, Laweyan, Solo. Rahasianya adalah dalam pemilihan bahan. Pengelola yang saat ini merupakan generasi ke tiga, masih bertahan memilih bahan beras terbaik untuk memenuhi kepercayaan selera konsumennya.